Sandviș sănătos: cum să-l alegi corect
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a revenit cu recomandări practice pentru a alege un sandviș sănătos, astfel încât gustul să nu afecteze sănătatea sau silueta. În postarea sa, ea explică ce elemente contează cu adevărat atunci când optăm pentru un astfel de preparat.
„Întrebarea zilei: Cum alegem un sandviș? Practic, comod de transportat și de consumat, sandvișul există într-o varietate infinită de combinații. A fost inventat acum 250 de ani și constă în două felii de pâine între care se pune carne sau pește, mezeluri și brânzeturi, legume și sosuri. Pentru cei care vor carne neprocesată, puteți face sandvișuri cu friptură rece, muștar și murături. Și peștele poate fi pus în sandviș: somon afumat cu cremă de brânză și mărar sau ton cu ou și crudități. Ce se poate reproșa unui sandviș? Că nu este dietetic și ne poate pune în pericol silueta. Atenție: contează mărimea sandvișului, umplutura și cantitatea de sos adăugat!”
Sfaturi esențiale pentru un sandviș sănătos
- Controlează dimensiunea: Un sandviș prea mare poate duce rapid la un aport caloric ridicat, indiferent de ingredinte.
- Alege umpluturi simple: Preferă carne neprocesată sau preparate din pește, alături de legume proaspete, în locul pastelor și al cremelor bogate.
- Limitează sosurile: Sosurile cremoase cresc semnificativ grăsimile și caloriile; folosește muștar, iaurt degresat sau o cantitate mică de maioneză când e necesar.
- Optează pentru ingrediente integratoare: Brânzeturi și mezeluri simple pot fi folosite moderat; evită produselor transformate în pastă.
- Controlează grăsimile: Citește semnificația aportului de grăsimi în sandwich-uri și evită variantele foarte grase.
- Redu carbohidrații dacă vrei: Eliminarea unei felii de pâine scade aportul de carbohidrați aproape la jumătate.
- Variante pentru slăbit: Înlocuiește pâinea cu frunze de salată, felii de castravete, gulie sau ardei pentru a obține o alternativă mai ușoară.
Alegerea sandvișului cumpărat
În privința sandvișurilor ambalate sau cumpărate, recomandarea este să verificați atent etichetele și să fiți atenți la procentul de grăsime și la ingredientele folosite.
„Cât despre sandvișurile ambalate, citiți eticheta și fiți atenți la procentul de grăsime. Cele mai sigure sunt sandvișurile simple, cu unt, salam, șuncă și cașcaval; evitați tot ce conține sosuri sau este transformat în pastă – asta înseamnă multă maioneză.”
„Dacă țineți la siluetă, îndepărtați una dintre cele două felii de pâine – veți reduce la jumătate aportul de carbohidrați! Există și varianta de sandviș pentru cura de slăbire, în care pâinea este înlocuită cu frunze de salată, ardei gras, gulie sau castravete. Dar pe acesta trebuie să-l faceți voi!”
Concluzie: Pentru a avea un sandviș sănătos, mizați pe porții moderate, ingrediente neprocesate și reducerea sosurilor; astfel puteți savura preparatul fără a compromite echilibrul alimentar.
