Băuturile foarte fierbinți pot crește riscul de cancer
Consumul frecvent de ceai sau cafea, în stare foarte fierbinte, poate avea efecte asupra sănătății mai serioase decât se crede. Un studiu realizat în Marea Britanie, care a analizat aproape un milion de persoane, arată o asociere între ingestia de lichide foarte fierbinți și un risc crescut de cancer esofagian.
Băuturile foarte fierbinți – ce arată cercetarea
Cercetarea, publicată într-o revistă științifică de specialitate, indică faptul că persoanele care beau frecvent lichide cu temperaturi peste 65°C au avut un risc de aproximativ trei ori mai mare de a dezvolta anumite tipuri de cancer esofagian. Mecanismul propus este leziunea repetată a mucoasei esofagiene pe măsură ce lichidul foarte fierbinte coboară spre stomac.
De exemplu, un ceai abia fiert poate atinge 100°C în ibric, iar după turnare temperatura în cană poate rămâne în jur de 90-95°C. Din acest motiv, experții recomandă să se aștepte câteva minute înainte de a consuma băutura pentru a reduce expunerea la temperaturi care pot afecta mucoasa esofagiană.
Cât de mare este impactul și ce se poate face
Autorii studiului estimează că între 1 și 2 cazuri din 10 de cancer esofagian cu celule scuamoase ar putea fi prevenite dacă oamenii ar evita consumul de băuturi foarte fierbinți. Deși acest tip de cancer este relativ rar, riscul pe parcursul vieții nu este neglijabil.
- Reduceți temperatura băuturilor fierbinți prin așteptare câteva minute înainte de consum.
- Evitați obiceiurile combinate care cresc riscul, în special fumatul și consumul exagerat de alcool.
- Căutați informații medicale și consultați un specialist dacă aveți simptome persistente la nivelul gâtului sau esofagului.
„Cele mai importante modalități de a reduce riscul apariției acestui tip de cancer sunt să nu fumezi și să reduci consumul de alcool”, spune o expertă în domeniu.
Pe scurt, consumul de băuturi foarte fierbinți poate contribui la risc, dar renunțarea la fumat și reducerea alcoolului rămân cele mai eficiente măsuri pentru prevenție.
