Mâncarea astronauților: ce conține meniul pentru misiunea Artemis II
Revenirea oamenilor pe Lună nu depinde doar de tehnologie și nave, ci și de elemente foarte pământene: alimentele. Astronauții sunt oameni și au nevoie de hrană care să îi susţină pe parcursul unei călătorii lungi. Deși mesele spaţiale nu sunt gourmet, meniul pregătit pentru misiunea Artemis II pune accent pe echilibrul nutritiv și pe gust, pe cât se poate în condițiile spațiului.
Mâncarea astronauților – provocări și planuri individuale
Lipsa gravitației influențează apetitul, percepția gustului și metodele de conservare, astfel că fiecare membru al echipajului beneficiază de un plan alimentar personalizat, adaptat necesarului caloric și preferințelor individuale. Înainte de zbor, astronauții testează produse diferite și, împreună cu un specialist în nutriție, aleg meniurile care le vor fi furnizate pe durata misiunii.
Alimentația este gândită pentru a furniza vitaminele și mineralele necesare și pentru a limita pierderea masei musculare și a densității osoase, probleme cunoscute în mediul cu microgravitație.
Componentele principale ale meniului
Echipajul format din Reid Wiseman, Victor Glover, Jeremy Hansen și Christina Koch are la dispoziție o selecție extinsă de alimente: aproximativ 189 de feluri, inclusiv peste zece variante de băuturi (cafea, ceai verde, cacao, sucuri de fructe etc.). O publicație de specialitate a remarcat că meniul include preparate ușor de consumat în spațiu și cu risc redus de producere a firimiturilor.
- Alimente compacte și stabile: macaroane cu brânză, broccoli gratinat, omlete, carne de pui cu orez, paste ce pot fi consumate fără a lăsa firimituri.
- Tortilla: 58 de variante de tortilla, preferate deoarece nu se sfărâmă la fel ca pâinea clasică.
- Opţiuni pentru micul dejun: quiche cu legume, cușcuș cu nuci, fulgi de ovăz, granola și brioșe.
- Gustări și suplimente: nuci, batoane energizante, sosuri picante în mai multe variante și deserturi, în principal prăjituri și ciocolată.
- Preferinţe personale: fiecare astronaut poate lua produse care îi amintesc de casă – un membru al echipajului are câteva alimente specifice din țara sa natală, printre care preparate pe bază de somon, creveți cu curry și dulciuri tradiționale.
În funcție de faza zborului, nu toate preparatele sunt disponibile: în timpul lansării nu se poate folosi sistemul de apă pentru rehidratarea anumitor alimente, astfel încât sunt servite doar mese gata pregătite şi sigure pentru acea etapă.
Băuturi, cantități și rutina zilnică
Cafeaua este foarte apreciată la bord: pentru această misiune s-a alocat un număr fix de cești pentru întregul echipaj pe durata zborului. Pe lângă cafea, există mai multe sortimente de băuturi – limonadă, cidru de mere, ceaiuri şi băuturi aromate pentru micul dejun. Fiecare astronaut poate consuma, pe lângă apă, două băuturi alocate pe zi.
Programul alimentar zilnic prevede trei mese principale, adaptate pentru a susține performanța echipajului pe parcursul celor aproximativ zece zile de misiune în jurul Lunii.
În transmisiunea dedicată misiunii, o responsabilă cu relațiile publice de la agenția spațială a comentat: „Astăzi se servește chiar și o brioșă”.
De asemenea, agenția spațială a transmis că membrii echipajului „sunt în siguranță și într-o stare excelentă”.
