Gabriela Cristea și pasiunea pentru bucătărie: rețeta sa inedită de șnițele

Gabriela Cristea, cunoscută ca prezentatoare a emisiunii Mireasa – Capriciile Iubirii, își dovedește tot mai des măiestria în arta culinară. Când nu se află în lumina reflectoarelor, vedeta preferă să gătească pentru cei dragi, împărtășind frecvent rețete și sfaturi culinare cu fanii săi online.

Trucul vedetei pentru șnițele suculente și crocante

Recent, Gabriela a dezvăluit un truc simplu, dar eficient, pentru ca șnițelele din piept de pui să rămână bine acoperite cu aluat și să nu se desprindă în timpul prăjirii. Acest mic secret constă în folosirea făinii înainte de a trece carnea prin ou și pesmet. Metoda asigură o aderență perfectă a crustei și un rezultat estetic plăcut.

„Fac la repezeală șnițelele astea, dar o să vă arăt și un secret, ca să rămână aluatul ăla pe șnițel. De multe ori ați văzut că se dezlipește aluatul ăla de pe șnițel. E o chestie foarte simplă. Făina este secretul”, a mărturisit Gabriela Cristea.

Ingrediente necesare

piept de pui tăiat subțire
ouă
făină
pesmet simplu
pesmet crocant
ulei pentru prăjit

Pași simpli pentru preparare

Gabriela recomandă următoarea metodă:

Pieptul de pui, fără a fi bătut, se trece prima dată prin făină, aceasta ajutând la fixarea crustei. Apoi, bucățile sunt date prin ou bătut și, în cele din urmă, printr-un amestec de pesmet simplu și crocant. Tigaia trebuie să fie bine încinsă înainte de prăjire pentru a obține un rezultat perfect aurit și crocant.

„Am tăiat astea de pui subțiri-subțiri. Eu nu le bat, că dacă le mai și bați nu mai rămâne nimic din ele. Aștept să se încingă foarte bine tigaia că trebuie să fie încinsă treaba. Prima dată îl dăm prin făină pentru ca aluatul să se lipească bine, apoi prin ou și pesmet, dar o singură dată. Nu vreau să mănânc pesmet în exces. Ia uite ce aurii și frumușele sunt șnițelele noastre! Le scot pe hârtie”, explică Gabriela Cristea.