Fasole bătută de post: rețetă simplă, inspirată din bucătăria mănăstirească
Cu ingrediente accesibile și un gust familiar, fasolea bătută este o alegere potrivită pentru mesele de post. Maica Tecla, de la Mănăstirea Văratec, pregătește acest preparat pentru obștea mănăstirii și pentru persoanele vârstnice aflate în grija centrului unde lucrează.
Ingrediente pentru fasole bătută
Pentru această rețetă sunt necesare câteva ingrediente simple:
- 400 g de fasole;
- 100 ml de lapte vegetal;
- 200 ml de ulei;
- 1 lingură de muștar;
- sare, după gust;
- piper, după gust;
- 100 g de ceapă.
Mod de preparare
Fierbeți fasolea până când boabele se înmoaie bine și pot fi pasate cu ușurință. Scurgeți-o, apoi transformați-o într-o pastă fină.
Adăugați treptat laptele vegetal, uleiul și muștarul, amestecând până când compoziția devine cremoasă. Potriviți gustul cu sare și piper, apoi continuați să omogenizați preparatul.
Pregătiți ceapa separat și serviți-o alături de fasolea bătută. Preparatul este sățios și poate fi inclus atât la masa de prânz, cât și la cină.
Un preparat tradițional, potrivit pentru mesele de post
Rețeta maicii Tecla pornește de la ingrediente la îndemână și nu presupune tehnici complicate. Fasolea bătută poate fi pregătită acasă ca o mâncare simplă și gustoasă, inspirată de bucătăria mănăstirească.
